¿Cuál es el precio del limón este miércoles 6 de septiembre? El incremento actual del costo de esta fruta impacta en la economía de los hogares peruanos. Los agricultores han informado que la producción del limón ha disminuido a nivel nacional por diferentes factores como el clima anómalo debido al fenómeno El Niño. Productores y consumidores muestran preocupación por la escasez de este cítrico protagonista de variados platillos de la gastronomía peruana. Entérate AQUÍ cuál es el precio del limón en los mercados mayoristas y minoritas de las diferentes regiones del norte, centro y sur del Perú este miércoles 6 de septiembre de 2023.
Precio del limón, 6 de septiembre
Camco pide acciones inmediatas para evitar que los productores sigan perjudicándose debido a la escasez del limón
El presidente de la Cámara de Comercio en Piura, Javier Bereche demandó al Ejecutivo adoptar acciones inmediatas para no seguir afectando el abastecimiento del producto en el mercado local y la oferta laboral formal. Foto: La República
¿Por qué subió el precio del limón en el Perú?
Elmer Viera afirma que dicha situación se generó como consecuencia de las precipitaciones que ocasionaron la poca floración de las plantas y, por lo tanto, la disminución de la producción. “Las lluvias nos han afectado totalmente a los agricultores. Se han reportado plagas en las plantas, lo que ha generado que se descargue el fruto y ahora el precio está por las nubes”, precisó. Foto: La República
¿Cuál es el precio actual del limón en el Perú?
A la fecha, los diferentes mercados del país venden este cítrico a 20 soles el kilo. En tanto, en el complejo de mercados de Piura ofrecen 25 limones pequeños a 27 soles. Foto: La República
¿Hasta cuándo continuará el escasez del limón?
El dirigente Elmer Viera diijo que en caso retornen las lluvias en los próximos meses, elprecio del limón seguriá en aumento hasta marzo porque las lluvias seguirán ocasionando la desfloración de las plantas. Foto: La República
¿Qué informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego sobre el alza del precio del limón?
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) aseveró que el precio del limón se normalizará entre noviembre y diciembre de 2023, específicamente con la nueva cosecha en las regiones productoras del Perú.
“En el mes de noviembre se inicia la temporada de cosecha, y la oferta comenzará a incrementarse, lo que hará que el precio baje significativamente», remarcó César Santisteban, director de la Dirección de Estadística e Información Agraria del Midagri.
¿Cuándo inicia la próxima cosecha de limón?
El productor Vladimir Chávez manifestó que la próxima cosecha del limón es en noviembre. “Los agricultores tenemos la esperanza de que la situación de este cultivo cambie”, anotó Chávez.
Foto: La República/Archivo
¿En cuánto disminuyó la producción de limón?
El agricultor Néstor Calle Córdova dijo que la producción del limón habría disminuido hasta en 95%. «La única solución para tener agua segura para el cultivo es usar pozos tubulares porque agua de río no hay. Tenemos un proyecto del Alto Piura que ya tiene más de 60 años en gestión y no se ejecuta”, precisó el hombre del campo.
Foto: La República/Archivo
¿En qué les afecta el incremento de precio del limón a los consumidores?
Rosa Ramos, madre de familia de Piura dijo que debido al incremento de precio ha tenido que reducir la compra de algunos productos de su canasta básica para poder comprar este cítrico que es muy importante en su canasta familiar. «Antes me gastaba 200 soles a la semana para comprar mis alimentos, ahora debo reducir cantidades de algunos productos para poder comprar el limón», precisó.
¿Las madres de familia compran limón a pesar del incremento de precio?
En un recorrido por el mercado de Chiclayo, los comerciantes informaron que, debido a este aumento intempestivo en el precio, los ciudadanos no están comprando el producto. «Se vende poco porque está muy caro. En una temporada normal solía ganar S/50 por la venta del fruto, ahora solo gano la mitad», detalló un vendedor.
Testimonio de dueños de cevicherías al paso
Se consultó a dos propietarios de cevicherías al paso, El Habiloso y Dunga, que indicaron que no han subido el precio del ceviche, ya que la clientela «se podría incomodar». El plato individual lo están dando a S/10.
Video: La República
¿Bajará el precio del limón?
El ministro de Economía, Álex Contreras, aseguró que el precio del limón en el Perú, se estabilizará en las próximas semanas o meses, además de señalar que los ciudadanos no deben caer en los especuladores.
«Los consumidores no podemos seguirle el juego a los especuladores porque, si bien es cierto que han habido problemas en la oferta, también hay gente que, sin duda, especula, por lo que es importante ejercer la soberanía del consumidor», declaró entrevistado en Punto Final.
Video: Latina
¿Cuál es el impacto del aumento del precio del limón en la economía?
El economista Bagner Salazar precisó que el incremento del precio del limón genera inflación, lo que provoca más pobreza en el Perú. «Son las familias con bajos ingresos las principales afectadas», advirtió el especialista.
Asimismo, anotó que en el sector agrícola, la escasa producción de limón podría originar menores ingresos económicos al agricultor, y son los revendedores (intermediarios) los que resulten beneficiados.
¿Qué dijeron los agricultores sobre la escasez del limón ?
Agricultores de Piura explicaron que uno de los factores que desencadenó el déficit de producción del fruto cítrico es el clima anómalo debido al fenómeno El Niño, que origina plagas de ácaro, arañita roja y minador, así como la falta de agua.
Entérate más a través de este reporte de La República.
Video: La República
¿Cuánto cuesta el limón Tahití?
Ante la demanda de limón Tahití, una serie de plataformas digitales ha empezado a vender el cítrico. AQUÍ te contamos cuánto cuesta.
– Wong: el limón Tahití se vende a S/12,99 por kilo.
– FOOD CO: el limón Tahití se vende a S/13 el kilo.
– Tu Mercado Perú: el limón Tahití se expende a S/10,90 el kilo.
¿En qué regiones del Perú se cultiva y cosecha limón Tahití?
Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), las regiones que cultivan el limón persa son cuatro: Piura, Lambayeque, Loreto y Ucayali.
Limón Tahití, el reemplazo perfecto ante el alza de precio del cítrico: ¿cuánto cuesta?
Han surgido una serie de alternativas más baratas para reemplazar el limón. Es así que el limón Tahití, conocido también como limón persa, ha cobrado protagonismo.
¿Qué es el limón Tahití?
El limón Tahití, también conocido como limón o lima persa, es un cítrico cuyo cultivo tiene auge en Estados Unidos y México. El fruto no tiene semilla y su sabor no es tan agrio como el del limón sutil.
Foto: La República/Archivo
¿Cuál es la situación de las cevicherías del norte del Perú?
El elevado precio del limón golpea a los propietarios de las cevicherías. Las ganancias diarias de los empresarios ha reducido hasta en un 60%. Este panorama que se registra ante la escasez del cítrico, uno de los principales insumos en la preparación de dicho platillo nacional.
En conversación con La República, el dueño de la cevichería Cali Pachanguero, Aldo Izaziga Córdova, mencionó que cada dos días compra un saco de un millar de limones. Este ha llegado a costarle hasta S/800, que es casi ocho veces más el valor que tenía hace unos meses (S/120). La transacción la hace directamente con los productores de Olmos para evitar intermediarios que se beneficien con la complicada situación.
Foto: Emmanuel Moreno
¿Cuáles son las causas de la escasez del limón?
A través de este video conoce las causas de la escazes del limón en el Perú.
Video: La República
El costal de limón se vende a S/ 600 soles en Lambayeque
El alza de precios del limón ha causado que los comerciantes en Lambayeque vendan el saco a S/600, 10 veces más caro que hace un par de meses. Tras un recorrido por Chiclayo, se confirmó que se vende una unidad a S/1 y la tendencia es que el precio siga en alza. El INEI ha indicado que el limón continuará elevado durante todo el 2023.
Video: RPP
El Sancayo es una alternativa para enfrentar la escasez de limón
El sancayo andino es una especie de cactus que crece en la sierra peruana. Ante la crisis del limón y cuyos precios se han disparado por la escasez, el sancayo puede ser un buen sustituto. No necesariamente para preparar un ceviche sino para otros preparados como una limonada, una vinagreta, refrescos y demás.
Este fruto tiene varias ventajas para su cultivo, por ejemplo, crece con poca agua. En un contexto de cambio climático, con menos reservas hídricas, puede adecuarse bien.
De acuerdo con 2 estudios científicos de universidades extranjeras, tiene poderes benéficos para la salud. Posee una concentración de ácido rosmarínico con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antibacterianas.
Foto: Rodrigo Talavera/La República
Prohíben reemplazar ácido acético en lugar del limón en ceviche
En el 2017, malos comerciantes utilizaron ácido acético, un compuesto industrial, para sustituir el cítrico en el ceviche.
La encargada de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Gerencia Regional de Salud de Arequipa, Emiliana Aro Retamozo, advirtió que lo mismo podría ocurrir en la actualidad. Sostuvo que no hay denuncias directas; pero sí versiones de malestares de personas que han consumido ceviches en los últimos días.
La especialista detalló que tiene una fragancia similar al vinagre, pero que produce irritación y es corrosivo. Afecta a la garganta, estómago y esógafo. «Si se consume de manera constante el ácido puede producir gastritis (inflamación del revestimiento del estómago)», advirtió.
Aro sostuvo que el consumidor puede detectar si se usa este componente, por el cambio de sabor y color del ceviche que se torna más oscuro.
¿Cuál es precio del limón en regiones del Perú?
Estos son los precios del cítrico en las diferentes regiones del Perú. Reporteros de la Unidad de Respuesta Periodística Inmediata (URPI) de La República acudierona los centros de abasto para dar a conocer el costo del producto de la canasta básica familiar.
| Arequipa | El precio del kilo de limón se comercializa en S/20. En el caso del limón Tahití (variedad dulce) se expende entre S/15 a S/20, de acuerdo con el tamaño. |
| Puno | El precio del kilo de limón se comercializa en S/17. |
| Cusco | El precio del kilo de limón se comercializa en S/14. |
| Piura | El precio de la cuartilla de limón de 25 unidades se comercializa en S/15 y S/20. |
| La Libertad | El precio del la cuartilla de limón de 25 unidades se comercializa entre los S/ 18 y S/ 20 soles. |
| Lima | El precio del kilo de limón se comercializa en S/17. |
| Junín | El precio del kilo de limón se comercializa en S/18. |
| Ayacucho | El precio del kilo de limón se comercializa en S/17. |
| Madre de Dios | El precio del kilo de limón se comercializa en S/7. |
| Lambayeque | El precio del costal de limón se comercializa en S/600. |
| Tarapoto | El precio del kilo de limón se comercializa en S/12. |
| Tumbes | El precio del kilo de limón de comercializa en S/10. |
¿Por qué subió el limón?
El dirigente del valle de San Lorenzo, en Piura, Elmer Viera, enfatizó que las intensas lluvias que se registraron en 2023 originaron la poca floración de las plantas, lo cual desencadenó la poca producción del limón en los diferentes campos de cultivo de las regiones de Loreto, Tumbes, Ucayali, Piura y Lambayeque.
¿En qué porcentaje subió el limón?
El economista Bagner Salazar explicó a La República que la tasa porcentual del precio del limón aumentó en 500% en comparación al 200% que se registró hace dos meses. Al respecto, dijo que la situación puede agravarse en los siguientes días y, con ello, la afectación a la canasta básica sería mayor. Mencionó que el alto costo del limón genera inflación en el país.
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